Admin
Web Master
Mesaj Sayısı : 8485
Rep Puanı : 918
Kayıt tarihi : 18/04/09
Yaş : 31
 |  Konu: Ekşili Köfte Çorbası  C.tesi Haz. 20, 2009 2:42 pm | |
| Ekşili Köfte Çorbası
| | Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
70 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
500 gr yagsiz kiyma
1 Kahve fincani pirinç
Yarim demet maydanoz
1 Adet sogan
3 Adet yumurta
3 Adet havuç
4 Adet patates
2.5 Kahve fincani siviyag
6 Su bardagi su
1.5 Su bardagi yogurt
1.5 Çorba kasigi un
Nane, tuz, karabiber
| | | |
Hazırlanışı | 
- Pirinci yikayip süzün.
- Sogani rendeleyin ve maydanozu ince ince dograyin.
- Geniç bir kapta kiyma, pirinç, maydanoz, sogan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karistirip yogurun.
- Hazirladiginiz köfte harcindan misket büyüklügünde köfteler yuvarlayin.
- Genis bir kaseye yarim kasik un serpip köfteleri dizin.
- Havuç ve patatesleri küp seklinde dograyin.
- Siviyagi tencerede kizdirip önce havuçlari sonra patatesleri 10 dakika sote edin.
- Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatin.
- Köfteleri ekleyip kisik ateste 45 dakika pisirin.
- Yogurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karistirin.
- Tencereye azar azar dökerek ve sik sik karistirarak ekleyin.
- Tuz serpip atesten alin.
- Sicak olarak servis yapin.
|
| |
|
