1 Su bardagi iç bezelye 3-4 Dal taze sogan 2 Çorba kasigi margarin 2 Çorba kasigi un 2 Adet kabak 8-10 Adet taze fasulye 10-12 Su bardagi et suyu 2 Çorba kasigi pirinç 1 Adet yumurta sarisi 1 Su bardagi süt Yeterince tuz, karabiber ve kuru nane
Hazırlanışı
Soganlari ayiklayip yikadiktan sonra ince ince dograyin.
Kabaklarin üzerlerini kaziyip, yikadiktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Fasulyeleri ayiklayip küçük parçalara bölün.
Margarini tencerede eritip unu ekleyin ve 1-2 kere karistirdiktan sonra soganlari ilave edin.
Un pembelesinceye kadar kavurun.
Bezelye, dogranmis kabak ve fasulyeyi ekleyin.
2-3 dakika daha kavurup suyunu ilave edin.
Kisik ateste tüm sebzeler yumusayana kadar kaynatin.
Süzgeçten geçirin ve tekrar atese alip pirinci ekleyin.
Pirinç pisene kadar yaklasik 15 dakika kaynatin.
Bir kasede yumurtayi çirpip sütü ilave edin.
Sicak çorbadan azar azar ekleyerek karistirin.
Sütlü yumurta karisiminin sicakligi çorba ile ayni seviyeye gelince sürekli karistirarak çorbaya ilave edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip bir tasim kaynatin.
Haslanmis bezelye taneleri ve kruton ekmekle süsleyip sicak olarak servis yapin.
NOT : Kruton ekmek yapmak için ; bayat ekmek içlerini küp seklinde kesip yagda kizartin.
Konu: Taze Bezelye Çorbası 
C.tesi Haz. 20, 2009 2:45 pm
